Sáng nay thu đến bên thềm
Có người con gái êm đềm sắc thu
Mừng ngày sinh nhật Diệu Thu
Chúc em tuổi mới lời ru ngọt ngào
Bầu trời tháng Tám đầy sao
Đất Hà thành đã đón chào bước em
Niềm vui hạnh phúc êm đềm
Em thêm tuổi mới là thêm đẹp nè
Chúc em nhiều sức khỏe nhe
Nụ cười luôn nở luôn khoe dáng hồng
Quốc Thái
Chúc em sinh nhật vui vẻ
Quốc Thái có một thằng bạn người Mexico nên thường ghé nhà nó chơi. Nhà nó nằm ở thành phố Ocoee, trong một khu toàn là người Mễ Tây Cơ, nên ở đây nói tiếng Tây Ban Nha là chính.
Ở xóm này nhà nào cũng có hàng rào và cổng riêng biệt nên trông rất giống những xóm nhỏ ở quê mình. Nếu bước vào đây mà không nghe tiếng Mễ, và không nhìn thấy những chiếc xe hơi đậu trước sân của mỗi nhà, thì bảo đảm, người ta sẽ nghĩ ngay đến khu dân cư tại Việt Nam.
Nhà thằng bạn QT có nuôi mấy con gà, loại gà đá độ. Hỏi nó có chơi không, nó nói thỉnh thoảng có mang đi đá chơi ở trong xóm này. Nó rủ "hôm nào mày ghé tao dắt mày đi coi đá gà." Đoạn nó chỉ vào con gà đang ăn ở trong lồng nói "con gà chiến của tao đó, thắng mấy độ rồi." QT nhìn và nói với bạn rằng "đá gì tao cũng chơi, trừ đá gà, đánh gì tao cũng đánh trừ đánh bài và đánh nhau."
Xóm nhỏ này vui lắm, những đêm trăng sáng, con nít trong xóm tụ tập chơi banh, nói chuyện, còn người lớn thì cũng hòa theo bọn nhỏ, gợi lại ký ức những đêm Rằm năm xưa. Chung quanh xóm có mấy cái quán bán đồ ăn thức uống cho cư dân ở đây và xóm lân cận. Dường như khu nhà ở đây lúc nào cũng náo nhiệt, chứ không yên tĩnh như đại đa số khu nhà ở quận Cam, Florida này.
Lần đầu tiên đến xóm này, QT không ngờ, giữa một đô thị sầm uất có một xóm nhỏ của người Mễ Tây Cơ với nét sinh hoạt gần giống như Việt Nam mình. Mỗi khi buồn, chạy đến đây, là hình ảnh xóm nhỏ quê hương lại hiện ra trước mắt, thật vui.
Quốc Thái
Hôm bữa theo chân mấy người bạn gốc Haiti đi xem đội Haiti thi đấu trận cuối cùng ở vòng bảng, World Cup, được giới thiệu ăn món Beef Patty của người Haiti. Món này có vẻ ngoài giống loại bánh Pâté chaud của mình, nhưng ăn, thì không ngon bằng. Có lẽ cách ướp thịt của họ khác mình. Ăn bánh này làm tôi nhớ đến một loại bánh mà tôi rất mê hồi còn nhỏ mỗi khi về Nội được Bà Nội cho ăn.
Bánh Pâté chaud, hay còn gọi là Patê-so, là một loại bánh nướng nhưn thịt rất ngon. Bánh này phổ biến nhiều nhất ở miền Nam Việt Nam.
Còn nhớ, hồi đó Bà Nội rất khéo tay trong việc bếp núc, nên Bà nấu ăn và làm bánh rất ngon. Nhà Nội nằm ở chợ Đường Ngang, trên đường Thoại Ngọc Hầu, Long Xuyên, nên Bà cũng có làm vài món để bày bán ở trước cổng nhà. Trong số những món ăn ấy, tôi khoái nhất là bánh Patê-so. Nhìn cái bánh để trong lò kính giữ nhiệt trong suốt mà chảy nước bọt. Biết thằng cháu khoái ăn nên khi nào về Nội, Bà cũng thường lấy một hai cái cho ăn. Cái bánh trong lò lấy ra nóng hổi, cắn một miếng, da bánh giòn rượm hòa cùng với nhưn thịt heo, nó đã làm sao.
Hôm cuối tuần bỗng dưng thèm hương vị bánh của Nội nên tôi đi chợ mua thịt heo xay, pâté gan, hành, nấm cùng các thứ phụ gia khác , và puff pastry về để làm. Trước tiên ướp thịt với các loại gia vị, sau đó lấy puff pastry ra cắt thành từng miếng vuông, bước kế tiếp là để thịt vào giữa, xếp miếng puff pastry thành hình tam giác, dùng nĩa chấn xung quanh rìa bánh để vừa cho bánh dính lại, vừa để nhìn đẹp sau khi nướng. Trước khi cho vô lò thoa lên một ít lòng đỏ trứng để cho bánh có màu vàng bóng khi chín. Từng cái bánh ra lò thơm phức, nóng hổi vừa thổi vừa ăn, miếng bánh bao ngoài giòn rượm khi cắn. Bánh ngon là thế, nhưng dĩ nhiên, không thể nào sánh được với bánh của Bà Nội ngày xưa.
Quốc Thái
Ảnh 1 Patê-so Việt
Ảnh 2 Beef patti Haiti
Ảnh 3 Beef Patty Caribbean
HẠ QUA
Hạ đã qua rồi chẳng tiếng ve
Buồn hiu ngẫm lại buổi trưa hè
Tay vờn suối ngọc nhìn non rẽ
Mắt dạo đôi hòn giỡn đảo che
Những dịp thu tàn vui với kẻ
Nhiều hôm lá đổ giận không bè
Đêm sầu nghĩ chuyện bao dằn xé
Bão ở tâm hồn gió lạnh se.
Quốc Thái
EM ƠI HÃY MAU TRỞ VỀ
Em ơi hãy sớm trở về
Cây đa bến nước con đê đang chờ
Thú rừng vẫn cứ mộng mơ
Đợi nghe khúc hát nàng thơ đây nè
Em ơi đã sắp hết hè
Hãy mau về với vườn chè đồi rau
Em ơi hãy trở lại mau
Con sông khóm trúc hoa màu nhớ em
Mỗi ngày giọt nắng leo rèm
Lén qua khung cửa tìm em đợi chờ
Thi nhân ngón những bài thơ
Đường thi lục bát của khờ Tuệ Tâm
Tình thơ bằng hữu đợi Hâm
Viết bài toàn chữ Tê tầm ghẹo trai
Kèm theo những tứ tuyệt hài
Để cùng viết họa với bài của em
Em ơi hãy trở về xem
Bao người nhung nhớ cả đêm lẫn ngày
Mong rằng một buổi sớm mai
Ở bên hồ Lăk mỗi ngày có em
Quốc Thái
(viết cho TT. mong TT sớm trở về nhà)
Ảnh TT
Trưa nay, ăn cơm xong, ra ngoài ngồi chơi, thấy chiếc xe mười tám bánh đang đút đít vào chỗ đậu để xuống hàng. Nhìn anh tài xế điều khiển chiếc xe chạy lui vào chỗ rất điệu nghệ. Tự nhiên tôi nhớ tới anh bạn ngày xa xưa ấy.
Thuở đó tôi làm về áp tải hàng, nên có đặt một chiếc xe lôi để chở. Lâu ngày, anh xin chở mối, và được công ty chấp nhận. Mỗi khi chở hàng, tôi thường chạy chiếc cánh én phía sau và dùng chân phải gát lên vè xe để đẩy. Ngày qua ngày chúng tôi trở nên bạn thân. Từ đó mỗi đêm tôi ghé đón anh đi cà phê. Có hôm thêm bạn của tôi và anh cùng ngồi trên xe để anh chở dạo phố đêm Long Xuyên thật vui.
Hồi nhỏ đi xe lôi, mỗi lần lên cầu, thấy mấy anh thanh niên hay nhảy xuống đẩy giúp. Vậy là lúc lớn lên, tôi cũng bắt chước làm theo, nên thường ngồi ở trước, hoặc sau, quay mặt về phía sau, thùng xe, để tiện việc nhảy xuống và lên lúc lên và xuống cầu. Hồi đó tuổi mười tám, đôi mươi nên nhảy xuống, nhảy lên, dù ngồi ở tư thế nào vẫn không hề bị gì. Đúng là tuổi trẻ mà.
Hồi đó ở Long Xuyên xe lôi có hai loại, loại thùng nhôm có mui nhìn như xe hoàng gia, loại thùng gỗ, không mui, có thể chở được đến bảy hành khách, hoặc hàng hóa.
Hôm ở khách sạn đi ra, có anh xe lôi mời chở đến event, tôi chụp hình để lưu lại. Nay có dịp khoe rồi.
Quốc Thái
Ở Long Xuyên có nhiều món ăn ngon mà người ta có thể gọi là đặc sản như cơm tấm Long Xuyên, đường thốt nốt, các loại mắm, cùng nhiều món ăn mang đậm nét miền Tây, Chăm, Khơ-me. Bên cạnh đó còn có món bún cá lóc mà du khách khó lòng quên được mỗi khi ăn.
Muốn có một tô bún cá lóc ngon, trước hết người ta chọn cá lóc ở sông, sinh sống trong môi trường tự nhiên, không phải cá nuôi. Nồi nước lèo được nấu bằng chính cá lóc. Sau khi cá chín, cắt đầu để riêng, rồi cắt mỏng từng miếng thịt cá, bỏ xương, xào sơ quá với nghệ để khử mùi tanh. Bún bày trí trong tô, kèm theo rau nhút, rau muống, bắp chuối bào, thịt cá vàng ươm, kế bên là đầu cá lóc nóng hổi cùng chén nước mắm me tăng thêm sự hấp dẫn, bảo đảm sẽ làm cho tuyến nước bọt của thực khách không ngừng hoạt động.
Bây giờ, xin mời quý vị cùng thưởng thức nhé.
Quốc Thái
NGÀY ĐẶC BIỆT
Ngày mai hai tám tươi hồng
Đất trời tháng Bảy tình nồng chứa chan
Năm xưa có một anh chàng
Kinh thành xứ Huế lang thang xuống đời
Trải qua mấy chục năm trời
Đến ngày Hai tám rượu mời nâng ly
Chẳng cần nói một điều chi
Chỉ cần vui vẻ việc gì cũng xong
Bốn mùa xuân hạ thu đông
Ngày mai tháng Bảy ước mong đậm đà
Bảy mươi ai bảo đã già
Bảy lăm là tuổi mặn mà thơ văn
Bảy tư thì cũng rất hăng
Mỗi ngày viết lách để tăng nụ cười
Chúc mừng sinh nhật Anh tươi
Ngày hăm tám tới nụ cười hồn nhiên
Mỗi ngày vui cảnh thần tiên
Làm thơ gởi đến bạn hiền khắp nơi
Cuộc sống này thật tuyệt vời
An nhàn tự tại là đời đáng yêu
Quốc Thái
Happy Birthday Anh Tuan Han
Ảnh Anh Hàn Tuấn
Bảy mươi ai bảo đã già
Bảy lăm là tuổi mặn mà thơ văn
Bảy tư thì cũng rất hăng
Mỗi ngày viết lách để tăng nụ cười
Chúc mừng sinh nhật Anh tươi
Ngày hăm tám tới nụ cười hồn nhiên
Giải đá banh thế giới khép lại cũng là lúc mùa hè sắp sửa đi qua. Hạ năm nay với nhiều sôi động của các trận thư hùng trên vùng Bắc Trung Mỹ kéo theo sự náo nhiệt khắp nơi trên toàn cầu.
Mùa hè với tôi là những kỷ niệm của những trận đá banh từ quê nhà sang đến xứ cờ hoa, bởi những giải đấu thường được tổ chức vào mùa hè.
Xem các cầu thủ lăn lộn nhăn nhó kêu đau mỗi khi va chạm trên sân làm tôi nhớ lại lần đi làm khách trên sân đá banh của Quân khu chín tại Thốt Nốt. Lần đó, khi đến nơi, trưởng đoàn trình giấy tờ xong, cổng sắt mở ra, xe chạy qua, cảnh cổng sắt từ từ đóng lại, khiến cả đội ớn lạnh. Hiệp đầu họ chơi đẹp. Sang hiệp hai, họ thua hai trái, bắt đầu chơi kiểu "chém đinh chặt sắt". Bọn tôi bị họ chơi xấu nhưng không dám hó hé nửa lời. Tôi cũng bị một cầu thủ quân đội đạp vào ống quyển in sáu móng giày đau điếng. Sau đó bị một cầu thủ khác giẫm lên bàn chân phải, cũng in luôn sáu móng giày. Họ bắt bên tôi mang ba-ta, còn họ mang giày móng, nên trận đó thắng hai trái mà toàn đội ê ẩm. Đó cũng là một kỷ niệm nhớ đời của tôi vào mùa hè 1987.
Mùa hè nóng bức, nhưng những hoạt động thể thao, nhứt là đá banh, luôn sôi động ở khắp mọi nơi. Những ngày hè xách giày đi đá banh ở Việt Nam, và ở Mỹ đã để lại khá nhiều hồi ức đẹp trong tôi, mà với thời gian và con chữ gói gọn khó mà kể hết được.
Quốc Thái
Kỷ niệm một mùa hè hồi thế kỷ trước tại Mỹ
#doanvanNM
Cuộc sống mến thương của tác giả Phạm Thị Diệu Thu như một lời nhắn nhủ gởi đến chúng ra, rằng, hãy sống thương yêu và giúp đỡ lẫn nhau bởi cuộc sống này ngắn lắm chẳng dài.
"Cuộc sống ngắn ngủi lắm" đã được tác giả lặp lại nhiều lần ở mỗi đầu câu của khổ thơ là một thông điệp gởi đến nhân loại
"Hãy biết thương yêu nhau", "cùng giúp nhau", để "hạnh phúc tỏa muôn màu".
Ở những khổ kế tiếp, Diệu Thu cũng chỉ sử dụng những ngôn ngữ giản dị để bày tỏ ước nguyện của mình là, mọi người "hãy chia sẻ nhiều hơn", làm tan đi những "giá lạnh" trong đời sống, để không ai bị "tủi hờn".
"Hãy tặng nhau nụ cười" là một thông điệp của cuộc sống an lành, của thương yêu đùm bọc. Một vài lời "thăm hỏi" khi gặp nhau cũng tạo nên sự lạc quan yêu đời cho chính mình và cho cả người đối diện.
Đời này là cõi tạm. Ai biết ra sao ngày sau. Những "yêu thương", "trân trọng", "ngọt ngào" luôn là những thứ quý giá nhất ở cuộc sống hiện tại mà ít ai biết được và làm được.
Mời quý vị cùng đọc
CUỘC SỐNG MẾN THƯƠNG!
tác giả Phạm Thị Diệu Thu
Cuộc sống ngắn ngủi lắm
Hãy biết thương yêu nhau
Cùng giúp nhau cố gắng
Hạnh phúc tỏa muôn màu.
Cuộc sống ngắn ngủi lắm
Hãy chia sẻ nhiều hơn
Xua đi những giá lạnh.
Vơi đi những tủi hờn
Cuộc sống ngắn ngủi lắm
Hãy tặng nhau nụ cười
Chỉ vài câu thăm hỏi
Cũng thấy đời đẹp tươi.
Cuộc sống ngắn ngủi lắm
Biết mai rồi ra sao
Hãy yêu thương, trân trọng
Trao yêu thương ngọt ngào…
Cám ơn quý anh chị em đã đọc và chia sẻ.
Quốc Thái
THÂM TÌNH
Bên nàng viết trọn chữ tình thương
Khỏi những niềm đau lắm đoạn trường
Thuận nghĩa hoài yêu chồng biết hưởng
An lời mãi mến vợ còn vương
Chia bùi thuận thảo gia đình vượng
Sẻ ngọt hòa vui tổ ấm hường
Vượt buổi thăng trầm vui ngất ngưỡng
Yêu đời hạnh phúc tỏa mùi hương.
Quốc Thái
ĐỌC NGOC DU PHẠM
Hôm nay một lần nữa Quốc Thái giới thiệu đến bạn đọc bài thơ SAGIANG của tác giả Ngoc Du Pham
Bài thơ của Chị với lối diễn đạt và cách dùng từ đơn giản đã vẽ lên cảnh đẹp của một SAGIANG về đêm. Những hình ảnh như "đêm lung linh", "dòng sông lấp loáng", "đèn long lanh" đã khắc họa lên một cảnh đêm hữu tình, yên bình.
Một SAGIANG đơn giản, nhưng qua ngòi bút, cũng thật đơn giản, tác giả đã đưa chúng ta ngao du ngắm cảnh màn đêm. Qua đó ta thấy được một "Sa giang trở giấc" để "ru mộng" của những "ngày thơ".
Hãy cùng đọc nha
SAGIANG.
Đêm lung linh
Dòng sông lấp loáng
Đèn long lanh sóng nước mênh mang...
Sa giang trở giấc mơ màng
Hay đang ru mộng tuổi vàng ngày thơ...
Ngọc Du Phạm.
Bài thơ vỏn vẹn có hai khổ với chỉ sáu câu thơ, tổng cộng có hai mươi tám chữ nhưng đã chứa đựng đầy đủ ý tứ của bài thơ.
Cám ơn Chị đã cho đọc bài thơ rất tình, và rất hay.
Quốc Thái
#binhthovanNM
SPAIN ARGENTINA 1-0
Tây Ban Nha Á Căn Đình
Trận banh của những minh tinh banh tròn
Hai nhà vua vẫn đang còn
Đủ đầy quyền lực ra đòn hơn thua
Bên này Nam Mỹ làm vua
Kiêm luôn thế giới cùng đua trận nầy
Bên kia vua ở xứ đây
Châu Âu vang bóng là Tây Bán Nhà
Chín mươi phút đấu cầm hòa
Sang hai hiệp phụ mới là hơn thua
Spain thắng một lên vua
Argen không gỡ đành thua cúp vàng
Túc cầu lịch sử sang trang
Tây Ban Nha đã cúp vàng nâng tay
Chúc mừng đội tuyển xứ này
Một bàn thắng đã khải hoàn khúc ca
Chia buồn với Messi nha
Cúp vàng đỡ lỡ bay xa mất rồi
Chiếc giày vàng cũng vụt trôi
Kết thúc mùa nhận bạc thôi cũng sầu
Á Căn Đình dấu yêu đâu
Hôm nay chiến bại mắt sầu lệ rơi
Nhưng thua cũng rất tuyệt vời
Hạng nhì thế giới cũng ngời sắc xuân
Quốc Thái
Anh và Pháp kết quả sáu bốn
Trong trận tranh ba bốn cúp nầy
Hiệp đầu bốn trái thắng Tây
Hiệp nhì Pháp gỡ ngất ngây cầu trường
Những tưởng Pháp thu đường cách biệt
Nào ngờ đâu bị diệt thêm bàn
Chấm mười một mét khó can
Thua thêm cách biết muôn ngàn khó khăn
Nhưng Pháp vẫn quyết ăn thua đủ
Quả đá vô cũng phủ đầu nha
Ai dè một phút banh qua
Tuyển Anh tung lưới thế là thắng luôn
Pháp bị thua chẳng buồn chẳng khóc
Anh hạng ba chẳng khóc chẳng cười
Hai bên có vẻ vui tươi
Mặt mừng tay bắt rạng ngời niềm tin
Quốc Thái
Trả hết bao lần phiền muộn khơi
Sầu đau bỏ lại sẽ không mời
Xem nhành liễu rũ cùng hoa trỗi
Ngắm chú ong về hút mật vơi
Bỗng tiếng vàng oanh như khắc gợi
Và chuông báo thức đã xa vời
Hôm nay Chủ nhật tha hồ giỡn
Trả hết bao lần phiền muộn khơi.
Quốc Thái
(bài họa)
Giải túc cầu thế giới sắp đi vào giai đoạn kết thúc. Chỉ còn vỏn vẹn hai trận banh nữa thôi. Qua hết tuần này, thế giới sẽ trở về với cuộc sống thường nhật của mỗi người.
Hồi đó, ngoài việc mê xem đá banh, tôi còn mê đọc các bản tin liên quan đến đá banh, chuyện bên lề sân cỏ, chuyện các đội tuyển, và không thể không xem hình ảnh những bóng hồng luôn làm nóng các khán đài World Cup, và Châu Âu. Chính vì vậy mà tôi thường để dành tiền để mua các tạp chí thể thao về đọc, rồi cắt những hình ảnh cầu thủ, đội banh, mà tôi yêu thích dán vào tập học trò làm thành một album với những dòng ghi chú. Bên cạnh các giải đá banh lớn, các giải bên trời Âu, tôi còn làm album của các cầu thủ Việt Nam thời bấy giờ như Tam Lang, Cù Sinh, Cù Hè, Vinh đầu sói... cùng các đội banh Hải Quan, Cảng Sài Gòn. Những album ngày càng nhiều thêm theo thời gian. Tiếc rằng khi sang Mỹ định cư tôi đã không thể mang chúng theo.
Sau này khi Facebook phát triển, tôi trở lại sưu tập những hình ảnh của môn thể thao vua nầy để lên trang cá nhân như thú vui làm những cuốn album giấy ngày xưa.
World Cup với biết bao kỷ niệm vui buồn mà mỗi chúng ta có được và mang theo từ lúc hiểu biết về môn túc cầu cho đến khi không còn biết gì nữa. Với tôi, nó cũng là một gói hành trang mà tôi đã mang theo từ thuở đó đến giờ.
Quốc Thái
#doanvanNM
